กรมวิทยาศาสตร์บริการ โดยทีมนักวิทยาศาสตร์จากกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม สำนักเทคโนโลยีชุมชน จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้ศาสตร์การปรุงอาหารแบบใหม่ : Molecular Gastronomy ระหว่างวันที่ 21 – 22 พฤศจิกายน 2562 ณ สวนสุภัทราแลนด์ ตำบลหนองละลอก อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง ในหัวข้อการแปรรูปด้วยวิธีการแช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็ว : Flash Frozen ,การแปรรูปด้วยวิธีการทำให้อาหารสุกด้วยน้ำร้อนภายใต้สภาวะสุญญากาศ : Sous-Vide ,การแปรรูปด้วยวิธีการขึ้นรูปของเหลวโดยใช้เจลหุ้ม : Spherification และการแปรรูปด้วยการขึ้นรูปของเหลวโดยใช้เจลหุ้ม : Reverse Spherification