วันที่ 2- 4 สิงหาคม 2565 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดยคณะทำงานกลุ่มงานวิจัยและพัฒนาอาหารแปรรูป กองเทคโนโลยีชุมชน ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการ OTOP ประเภทอาหาร ได้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปปลาบ้านสันเวียงใหม่ อำเภอเมือง จ.พะเยา และพื้นที่จังหวัดน่าน แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปไทเลาะบ้านสเกิ้ง อำเภอเฉลิมพระเกียรติ กลุ่มแปรรูปอาหารจากสาหร่ายน้ำจืดหนองบัว กลุ่มวิสาหกิจชุมชนพืชผักผลไม้อบแห้ง อำเภอท่าวังผา และกลุ่มวิสาหกิจชุมชนทำขนมแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร อำเภอภูเพียง
     การลงพื้นที่ในครั้งนี้ คณะทำงานฯ วศ. ได้ให้คำปรึกษาในเรื่องการจัดสถานที่สำหรับการผลิตให้ถูกสุขลักษณะตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่ใช้ในการผลิต รวมถึงการพัฒนาสูตรและปรับปรุงกระบวนการผลิตอาหารแปรรูปที่เหมาะสม เช่น ผลไม้อบแห้ง กาแฟคั่ว กาแฟสำเร็จรูป ขนมงา เป็นต้น เพื่อใช้ควบคุมคุณภาพและยกระดับผลิตภัณฑ์ โดยการนำองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ถ่ายทอดสู่ผู้ประกอบการ สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค เพิ่มรายได้ให้กับชุมชน ส่งผลให้เศรษฐกิจชุมชนมีความเข้มแข็งและพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน