วันที่ 21 กรกฎาคม 2566 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย นางสาวภริยา ไชยมณี รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ เป็นประธานเปิดงานสัมมนา เรื่อง “การจัดทำแผนที่นำทางการพัฒนาเทคโนโลยีอาหารและวัสดุสัมผัสอาหารของกรมวิทยาศาสตร์บริการ” ครั้งที่ 3/2566 เพื่อให้มีเป้าหมาย กลยุทธ์ ตัวชี้วัด ที่มีผลสัมฤทธิ์ที่ชัดเจน เป็นรูปธรรมสอดคล้องกับยุทธศาสตร์กระทรวงฯ และยุทธศาสตร์ชาติ ซึ่งมีผู้เข้าร่วมสัมมนาจากหลายหน่วยงานภายนอกทั้งภาครัฐและภาคเอกชน ได้แก่ อย. สมอ. วพ. มกอช. มว. สอวช. วว. ม.ศิลปากร บ.CP ALL บ.เจียเม้งมาร์เกตติ้ง จำกัด บ.เบทาโกร บ.มิตรผล วิจัยพัฒนาอ้อยและน้ำตาล จำกัด บ.AMARC สถาบันวิจัยระหว่างประเทศเพื่อการค้าและการพัฒนา (ITD) สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านอาหารแห่งประเทศไทย รวมถึงบุคลากรที่เกี่ยวข้องใน วศ. รวมทั้งสิ้นประมาณ 70 คน ณ ห้องประชุม 519 อาคารสถานศึกษาเคมีปฏิบัติ กรมวิทยาศาสตร์บริการ

           โดยกองผลิตภัณฑ์อาหารและวัสดุสัมผัสอาหาร (อว.) ได้เห็นความสำคัญของการจัดทำยุทธศาสตร์และแผนที่นำทางด้านเทคโนโลยีอาหารและวัสดุสัมผัสอาหารของ วศ. เนื่องจากประเทศไทยมีความหลากหลายทางชีวภาพ เป็นแหล่งวัตถุดิบอาหาร แหล่งผลิตพืช ปศุสัตว์ ตลอดจนรัฐบาลมีนโยบายส่งเสริมประเทศไทยให้เป็นครัวของโลกและสนับสนุนการพัฒนาธุรกิจอาหารให้มีการขยายตลาดทั่วโลก เพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตามสินค้าอาหารมีกฎหมายหรือข้อกำหนด ด้านคุณภาพมาตรฐานของแต่ละประเทศมีมาตรการกีดกันทางการค้าที่ไม่ใช่ภาษี (Non-Tariff Barriers: NTBs) โดยเฉพาะในด้านการผลิตอาหารที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นสินค้าอาหารนอกจากจะต้องมีคุณภาพและความปลอดภัยตามมาตรฐานในประเทศและมาตรฐานสากลแล้ว กระบวนการผลิตทั้งระบบควรจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วย ดังนั้น วศ. จึงมีนโยบายพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานคุณภาพเพื่อสร้างคุณค่าทางอาหารและยกระดับระบบอาหารของประเทศให้มีความมั่นคงอย่างยั่งยืน ตลอดจนพัฒนาประสิทธิภาพการดำเนินงานให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคสมัยใหม่เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------