ข่าวประชาสัมพันธ์

(ข่าวที่200/2562)วศ./ก.การอุดมฯ ถ่ายทอดเทคโนโลยี การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้เทคนิค : Molecular Gastronomy”

B1 7 B1 8

B1 6 B1 5

กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) โดย นางสาวขนิษฐา อินทร์ประสิทธิ์ นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ พร้อมทีมนักวิทยาศาสตร์ กลุ่มงานผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม สำนักเทคโนโลยีชุมชน ได้ลงพื้นที่จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้ศาสตร์การปรุงอาหารแนวใหม่: Molecular Gastronomy” ให้แก่ผู้ประกอบการอาหารและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในพื้นที่จังหวัดระยอง นำไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ พัฒนานวัตกรรมอาหาร และสามารถสร้างความแตกต่างของผลิตภัณฑ์อาหารได้ระหว่างวันที่ 21-22 พฤศจิกายน 2562 ณ สวนสุภัทราแลนด์ ตำบลคหนองละลอก อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง ผู้เข้าร่วมอบรมจำนวน 35 คน

         ในการนี้ได้ลงพื้นที่จัดฝึกอบรมเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ทางด้านศาสตร์การปรุงอาหารแนวใหม่ หรือวิทยาศาสตร์โมเลกุลอาหาร (Molecular Gastronomy ;MG) โดยประยุกต์หลักการทางวิทยาศาสตร์ เคมี ฟิสิกส์ มาใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหาร ซึ่งใช้เทคนิคหลากหลายรูปแบบ เพื่อช่วยปรับปรุงคุณภาพ และลดระยะเวลากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร สร้างอาหารรูปแบบแปลกใหม่ และคงคุณค่าทางอาหารไว้ใกล้เคียงของเดิม ได้แก่ วิธีการทำให้อาหารสุกด้วยการควบคุมอุณหภูมิ ภายใต้สภาวะสุญญากาศ (Sous-Vide) เป็นการช่วยรักษาเนื้อสัมผัส กลิ่น รสของอาหาร และลดระยะเวลาในกระบวนการผลิตอาหาร เช่น การผลิตไข่เค็มจากใช้เวลา 21- 30 วัน ลดระยะเวลาเป็น 16 ชั่วโมง การทำแตงกวาดอง ใช้เวลา 2-3 วัน ลดระยะเวลาเป็น 30 นาที วิธีการแช่แข็งแบบรวดเร็ว (Flash Frozen) ด้วยการใช้ไนโตรเจนหลว เพื่อยืดอายุและคงรักษาคุณภาพวัตถุดิบก่อนนำไปแปรรูปอาหาร เนื่องจากทำให้สภาพโครงสร้างอาหารไม่ถูกทำลายหลังคืนรูปและคงคุณค่าทางอาหารไว้ใกล้เคียงของเดิม และการขึ้นรูปของเหลวโดยใช้เจลหุ้ม

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ที่มาข้อมูล : สำนักเทคโนโลยีชุมชน 

กรมวิทยาศาสตร์บริการ  กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม

เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000  โทรสาร 0 2201 7470  e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS

(ข่าวที่199/2562)บทบาท วศ. ในเวที ASEAN FOOD TESTING LABORATORY เสริมศักยภาพห้องปฎิบัติการอ้างอิงด้านอาหารของอาเซียน

A13 1 A13 2

A13 3 A13 4

กรมวิทยาศาสตร์บริการ โดย นายชินวัฒน์ ทองชัช นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ และคณะเข้าร่วมการประชุม ASEAN FOOD TESTING LABORATORY ครั้งที่ 15 ในฐานะห้องปฎิบัติการอ้างอิงด้านอาหารของอาเซียนสาขาวัสดุสัมผัสอาหาร (ASEAN Food Reference Laboratory for Food Contact Materials, AFRL for FCM) เป้าหมายเพื่อทำหน้าที่ดูแลและเสริมสร้างความเข้มแข็งของห้องปฏิบัติการอ้างอิงด้านการวิเคราะห์อาหารของอาเซียน การประชุมครั้งนี้จัดขึ้น ระหว่างวันที่ 19 – 20 พฤศจิกายน 2562 องค์ประชุมประกอบด้วยตัวแทนจากประเทศสมาชิกอาเซียนทั้ง 10 ประเทศ และห้องปฏิบัติการอ้างอิงด้านอาหารของอาเซียนในสาขาต่างๆ ณ สาธารณรัฐสิงคโปร์

การดำเนินงานที่สำคัญในการประชุมครั้งนี้เพื่อพิจารณากิจกรรมการดำเนินงานของห้องปฏิบัติการอ้างอิงด้านการวิเคราะห์อาหารของอาเซียน การจัดทำร่างเอกสารแนวทางปฏิบัติและเกณฑ์กำหนด ที่เกี่ยวข้องกับห้องปฎิบัติการอ้างอิงด้านอาหารของอาเซียนรวมถึงการจัดตั้งห้องปฎิบัติการอ้างอิงสาขาใหม่ เพื่อควบคุมการวิเคราะห์และทดสอบความปลอดภัยของสินค้าอาหารและอำนวยความสะดวกทางการค้าในภูมิภาคอาเซียน และเป็นเวทีให้ประเทศสมาชิกที่ไม่ได้เป็นห้องปฎิบัติการอ้างอิงด้านอาหารของอาเซียนรายงานการดำเนินกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบความปลอดภัยในอาหาร

           กองผลิตภัณฑ์อาหารและวัสดุสัมผัสอาหาร กรมวิทยาศาสตร์บริการ ส่งเสริมความเข้มแข็งของห้องปฏิบัติการอ้างอิงแห่งชาติของประเทศสมาชิกอาเซียน โดยดำเนินงานตามกรอบห้องปฏิบัติการอ้างอิง ฯ ที่ผ่านมา ได้แก่ เป็นห้องปฏิบัติการอ้างอิงในกรณีที่มีข้อพิพาทอันเนื่องมาจากผลการทดสอบของประเทศคู่ค้าในอาเซียนจัดการฝึกอบรมเชิงปฎิบัติการด้านการทดสอบวัสดุสัมผัสอาหารให้แก่ผู้แทนจากห้องปฏิบัติการอ้างอิงแห่งชาติประเทศสมาชิกอาเซียน (National Food Refrence Laboratory, NFRL) จัดกิจกรรมทดสอบความชำนาญด้านวัสดุสัมผัสอาหารให้แก่ NFRL ของประเทศสมาชิกอาเซียน การให้คำแนะนำด้านวิธีการทดสอบและเป็นแหล่งข้อมูลด้านวัสดุสัมผัสอาหาร เช่น วัสดุอ้างอิง (Reference Material) วัสดุอ้างอิงรับรอง (Certified Reference Material) เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในผลการทดสอบ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของภาคอุตสาหกรรมอาหารส่งออกให้มีคุณภาพเป็นไปตามมาตรฐานของประเทศคู่ค้าและมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคได้ต่อไป

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ที่มาข้อมูล : กองผลิตภัณฑ์อาหารและวัสดุสัมผัสอาหาร

กรมวิทยาศาสตร์บริการ  กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม

เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000  โทรสาร 0 2201 7470  e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS

(ข่าวที่198/2562)การฝึกอบรมหลักสูตร “การสอบเทียบเครื่องแก้ววัดปริมาตร”

A12 2 A12 3

A12 1 A12 4

กรมวิทยาศาสตร์บริการ โดยสำนักพัฒนาศักยภาพนักวิทยาศาสตร์ห้องปฏิบัติการ จัดการฝึกอบรมหลักสูตร “การสอบเทียบเครื่องแก้ววัดปริมาตร” มีระยะเวลาการอบรม 2 วัน วันที่ 19 – 20 พฤศจิกายน 2562 มีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งหมด 38 คน
                          เครื่องแก้ววัดปริมาตร มีความจำเป็นอย่างมากต่อการปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการ นักวิทยาศาสตร์ นักวิจัยและผู้ที่เกี่ยวข้องจะต้องมีความมั่นใจในความถูกต้องแม่นยำของปริมาตรที่ใช้ในการปฏิบัติงานที่จะส่งผลต่อการทดสอบหรือการวิจัย เพื่อให้ผลที่ได้จากการทดสอบหรือวิจัยมีความถูกต้องและเป็นที่เชื่อถือได้
                          การจัดฝึกอบรมครั้งนี้ เป็นความร่วมมือระหว่างหน่วยงานในกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ นางพนิดา เจตนา จากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ดร.ณัฏฐกานต์ เกตุคุ้ม และนางสาวจิรสา กรงกรด กรมวิทยาศาสตร์บริการ เป็นการบูรณาการความร่วมมือเพื่อพัฒนาทักษะบุคลากรให้มีความรู้ ความสามารถรองรับการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานทางคุณภาพของประเทศ

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ข่าว: พรรพวินท์ ควรแย้ม ภาพ : พิพัฒน์ ดียอดยิ่ง ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักเลขานุการกรม

กรมวิทยาศาสตร์บริการ  กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม

เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000  โทรสาร 0 2201 7470  e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS

(ข่าวที่197/2562) สำนักบริหารและรับรองห้องปฏิบัติการ (บร.) กรมวิทยาศาสตร์บริการ พร้อมรับรองตามมาตรฐานฉบับใหม่ เพื่อรองรับการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานทางคุณภาพของประเทศ

NQI 1574237533 97721

สำนักบริหารและรับรองห้องปฏิบัติการ กรมวิทยาศาสตร์บริการ พัฒนาระบบการรับรองระบบงานห้องปฏิบัติการ เพื่อส่งเสริมการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานทางคุณภาพของประเทศ (National Quality Infrastructure, NQI) ในการยกระดับความสามารถในการแข่งขันของสินค้าไทย สร้างมูลค่าด้วยคุณภาพและนวัตกรรม โดยการปรับเปลี่ยนระบบการบริหารงานคุณภาพให้สอดคล้องตามมาตรฐาน ISO/IEC 17011 : 2017 เพื่อคงสถานะการยอมรับร่วมจากองค์การความร่วมมือภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกว่าด้วยการรับรองระบบงาน (Asia Pacific Accreditation Cooperation, APAC MRA) และองค์การระหว่างประเทศว่าด้วยการรับรองห้องปฏิบัติการ (International Laboratory Accreditation Cooperation Mutual Recognition Arrangement, ILAC MRA) มีผลทำให้ระบบตรวจสอบและรับรองของประเทศมีคุณภาพ ได้รับการยอมรับ ผลิตภัณฑ์และบริการมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และเพิ่มโอกาสทางการค้า ให้สินค้าและบริการสามารถแข่งขันระหว่างประเทศได้ เพื่อนำไปสู่การพัฒนาระบบเศรษฐกิจของประเทศที่ยั่งยืน

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ที่มาข้อมูล : สำนักบริหารและรับรองห้องปฏิบัติการ

กรมวิทยาศาสตร์บริการ  กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม

เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000  โทรสาร 0 2201 7470  e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS

(ข่าวที่196/2562)กรมวิทยาศาสตร์บริการ ต้อนรับ อาจารย์ คณะนักศึกษา จาก มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี เข้าศึกษาดูงาน

A11 4 A11 2

A11 2 A11 1

20 พฤศจิกายน 2561 ดร.กนิษฐ์ ตะปะสา ผู้อำนวยการกองวัสดุวิศวกรรม เป็นประธานกล่าวต้อนรับอาจารย์ และนักศึกษาจาก มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาฟิสิกส์ ในการเข้าศึกษาดูงานห้องปฏิบัติการ จำนวน 14 คน ณ ห้องประชุมอัครเมธี ชั้น 6 อาคาร ดร.ตั้ว ลพานุกรม กรมวิทยาศาสตร์บริการ

                     ทั้งนี้อาจารย์ และคณะนิสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาฟิสิกส์ ได้ศึกษาเข้าดูงาน ห้องปฏิบัติการกองวัสดุวิศวกรรม กลุ่มวัสดุอัจฉริยะและเทคโนโลยีเคลือบผิว และกลุ่มพลาสติกและผลิตภัณฑ์พลาสติก เพื่อเกิดความรู้และความเข้าใจถึงวิธีการการทำงานในห้องปฏิบัติการ และเป็นการเตรียมความพร้อมสู่การปฏิบัติงานสหกิจศึกษาและฝึกประสบการณ์วิชาชีพต่อไปในอนาคต

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ข่าว: พรรพวินท์ ควรแย้ม ภาพ : พิพัฒน์ ดียอดยิ่ง ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักเลขานุการกรม

กรมวิทยาศาสตร์บริการ  กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม

เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7000  โทรสาร 0 2201 7470  e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.facebook.com/DSS

  1. (ข่าวที่195/2562)กรมวิทยาศาสตร์บริการ มุ่งมั่นสร้างชุมชนนวัตกรรมสู่ความสำเร็จในอาชีพที่มั่นคง พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้รับมาตรฐาน และสร้างโอกาสทางการตลาด ในพื้นที่ชุมชนนวัตกรรมต้นแบบ จังหวัดระนอง
  2. (ข่าวที่194/2562)ลงพื้นที่เก็บตัวอย่างน้ำเสียจากการผลิตมะพร้าวขาว ช่วยวิสาหกิจชุมชนรักษ์สิ่งแวดล้อม
  3. (ข่าวที่193/2562)กรมวิทยาศาสตร์บริการจัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้ศาสตร์การปรุงอาหารแบบใหม่ : Molecular Gastronomy
  4. (ข่าวที่192/2562)กรมวิทยาศาสตร์บริการ เสริมการตรวจสอบความใช้ได้ทางเคมี ยกระดับการประกันคุณภาพห้องปฏิบัติการไทย
  5. (ข่าวที่191/2562)วศ. กับการส่งเสริมนโยบายการบริหารมหาวิทยาลัยเชิงพื้นที่ (Area based university)
  6. (ข่าวที่190/2562)กรมวิทยาศาสตร์บริการร่วมมือสำนักงานตำรวจแห่งชาติพัฒนาระบบงานตำรวจไทยสู่สากล
  7. (ข่าวที่189/2562)กรมวิทยาศาสตร์บริการ ได้รับรางวัลรองอันดับ 2 ในการนำเสนอผลงานวิจัยวิชาการเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ในงานประชุม SsSci 2019
  8. (ข่าวที่188/2562)กรมวิทยาศาสตร์บริการ เสริมองค์ความรู้การทดสอบความชำนาญห้องปฏิบัติการตามมาตรฐานสากล
  9. (ข่าวที่187/2562)องค์การระหว่างประเทศฯ ให้การยอมรับร่วมกรมวิทยาศาสตร์บริการ ด้านการรับรองความสามารถผู้จัดโปรแกรมทดสอบความชำนาญห้องปฏิบัติการ นำความเชื่อมั่นผลตรวจวิเคราะห์สินค้าและบริการไทยสู่ระดับสากล
  10. (ข่าวที่186/2562)วศ. ร่วมกับ สวทช. หารือแนวทางการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านคุณภาพ : NQI รองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมของไทย