“แป้ง” ทำมาจากส่วนของพืชที่มีการสะสมอาหาร เช่น เมล็ดของข้าวเจ้า ข้าวสาลี ข้าวโพด ถั่วเหลือง หรือส่วนหัว ได้แก่ มันสำปะหลัง มันฝรั่ง มันเทศ และเผือก ผ่านกระบวนการทำให้ละเอียดด้วยวิธีการบดหรือโม่ แป้งที่ผลิตได้โดยทั่วไปจะมีลักษณะเป็นผงแห้ง มีองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติแตกต่างกันไปตามชนิดของวัตถุดิบที่ใช้ผลิต
“Flour” คือ ผงแป้งที่ได้จากการนำส่วนต่างๆ ของพืช เช่น เมล็ด ราก หัว มาบดละเอียด โดยเมล็ดมีองค์ประกอบ เช่น โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร ความชื้น และอื่นๆ ที่รวมอยู่ด้วยกันในจำนวนมาก สำหรับที่จำหน่ายใช้ในการผลิตอาหาร ได้แก่ แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพด และแป้งถั่วเขียว เป็นต้น เนื่องจากแป้งแต่ละประเภทมีลักษณะและสมบัติที่แตกต่างกัน ดังนั้นการเลือกแป้งสำหรับการผลิตอาหารนั้น ผู้ประกอบการต้องเลือกให้ตรงกับวัตถุประสงค์ที่ต้องการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและรสชาติที่เหมาะสมที่สุด
กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) กองบริหารจัดการทดสอบความชำนาญห้องปฏิบัติการ จัดกิจกรรมทดสอบความชำนาญห้องปฏิบัติการ (proficiency testing, PT) ตามมาตรฐาน ISO/IEC 17043 โดยจัดส่งตัวอย่างผงแป้ง (Flour) ให้แก่ห้องปฏิบัติการที่สมัครเข้าร่วมกิจกรรม วันที่ 22 มกราคม 2567 จำนวน 134 ห้องปฏิบัติการ เพื่อให้นำไปทดสอบผลการวัด รายการ Moisture, Protein, Ash and pH – value in Flour จากนั้นส่งผลกลับมายัง วศ.ภายในวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2567 เพื่อประเมินความสามารถของห้องปฏิบัติการทดสอบ เพื่อประเมินความน่าเชื่อถือในผลการทดสอบว่ามีความแม่นยำ ถูกต้อง ตลอดจนบ่งชี้ปัญหาที่เกิดขึ้นในห้องปฏิบัติการ อันจะนำไปสู่การปรับปรุงแก้ไข และเป็นที่ยอมรับทั้งหน่วยงานรัฐบาล และเอกชน สร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าของห้องปฏิบัติการ
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
กลุ่มประชาสัมพันธ์/ทีมงานโฆษก : กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวีกรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7095-8 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.facebook.com/DSSTHAISCIENCE , www.facebook.com/ScienceDoctor
วันพฤหัสบดีที่ 25 มกราคม พ.ศ. 2567 ณ อาคารห้องปฏิบัติการอาหารสัตว์ กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จ.ปทุมธานี ดร.ภูวดี ตู้จินดา ผู้อำนวยการกองพัฒนาศักยภาพนักวิทยาศาสตร์ห้องปฏิบัติการ (พศ.วศ.) และ นางจันทรัตน์ วรสรรพวิทย์ ผู้อำนวยการกองบริหารและรับรองห้องปฏิบัติการ (บร.วศ.) และทีมงาน ได้เข้าพบ นายอุดร ศรีแสง นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ รักษาการหัวหน้ากลุ่มวิจัยและพัฒนาการวิเคราะห์อาหารสัตว์ สำนักพัฒนาอาหารสัตว์ นางสาวณุทนาถ โคตรพรหม นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ สำนักพัฒนาอาหารสัตว์ และ ดร.เอกชา ตนานนท์ชัย นักวิทยาศาสตร์ปฏิบัติการ สำนักตรวจสอบคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ เพื่อจัดเตรียมหลักสูตรฝึกอบรมด้านระบบคุณภาพตามมาตรฐาน ISO 17025 ให้แก่บุคลากรห้องปฏิบัติการของกรมการเลี้ยงสัตว์และประมง กระทรวงเกษตรและป่าไม้ สาธารณรัฐประชาธิปไตย ประชาชนลาว (สปป.ลาว) ในการเตรียมความพร้อมห้องปฏิบัติการ เพื่อขอการรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการให้ได้ตามมาตรฐานสากล ซึ่งความร่วมมือระหว่างประเทศในครั้งนี้ จะส่งผลให้สินค้าส่งออกประเภทอาหารสัตว์ที่ผลิตใน สปป.ลาว ได้รับการตรวจสอบคุณภาพ เป็นที่น่าเชื่อถือของตลาดโลก ยกระดับความเข้มแข็งด้านระบบโครงสร้างพื้นฐานทางคุณภาพของประเทศ (National Quality Infrastructure : NQI) สปป.ลาว ส่งผลให้เกิดกลไกเศรษฐกิจหมุนเวียน ประชาชนมีรายได้เพิ่มขึ้น ส่งเสริมความเข้มแข็งทางสังคม เศรษฐกิจและเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรในประเทศ
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
กลุ่มประชาสัมพันธ์/ทีมงานโฆษก : กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวีกรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7095-8 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.facebook.com/DSSTHAISCIENCE , www.facebook.com/ScienceDoctor
กลุ่มทดสอบความชำนาญห้องปฏิบัติการ กองบริหารจัดการทดสอบความชำนาญห้องปฏิบัติการ กรมวิทยาศาสตร์บริการ ได้จัดกิจกรรมทดสอบความชำนาญห้องปฏิบัติการ (proficiency testing, PT) ตามมาตรฐาน ISO/IEC 17043 โดยได้ดำเนินการจัดส่งตัวอย่างสารละลายมาตรฐาน ให้แก่ห้องปฏิบัติการที่สมัครเข้าร่วมกิจกรรม วันที่ 30 มกราคม 2567 ซึ่งเป็นห้องปฏิบัติการภายในประเทศ จำนวน 57 ห้องปฏิบัติการ เพื่อให้ห้องปฏิบัติการดำเนินการทดสอบผลการวัด ในรายการ Standard solution: Hydrochloric acid (HCl) and Ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) และส่งผลกลับมายังกลุ่มทดสอบความชำนาญห้องปฏิบัติการ ของกรมวิทยาศาสตร์บริการ ภายในวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2567 เพื่อประเมินผลทางสถิติเปรียบเทียบผลการวัดระหว่างห้องปฏิบัติการต่อไป
สารละลายมาตรฐานเป็นสิ่งที่สำคัญ เนื่องจากเป็นพื้นฐานสำคัญของการวิเคราะห์ทดสอบที่ใช้หาความเข้มข้นของสารตัวอย่างด้วยการเทียบความเข้มข้นกับสารละลายมาตรฐาน ซึ่งการวิเคราะห์หาปริมาณด้วยวิธีปริมาตรวิเคราะห์ด้วยการไทเทรต (Titrimetric Analysis) นั้น สามารถทําได้โดยวัดปริมาตรของสารละลายมาตรฐานที่ทําปฏิกิริยาพอดีกับสารละลายตัวอย่าง โดยกิจกรรมนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความมั่นใจในคุณภาพของการวิเคราะห์ทดสอบสารละลายมาตรฐานด้วยกิจกรรมทดสอบความชำนาญให้แก่ห้องปฏิบัติการทดสอบทางเคมี ทำให้ห้องปฏิบัติการมั่นใจในผลการทดสอบว่ามีความแม่นยำ ถูกต้อง เป็นการยืนยันสมรรถนะและความสามารถของห้องปฏิบัติการทดสอบ เพิ่มความมั่นใจให้กับลูกค้าของห้องปฏิบัติการและยกระดับคุณภาพสินค้าให้สามารถแข่งขันได้ในระดับสากล ทำให้ห้องปฏิบัติการสามารถชี้บ่งปัญหาภายในห้องปฏิบัติการ นำไปสู่การปรับปรุงพัฒนาความสามารถของห้องปฏิบัติการ เช่น ปัญหาจากกระบวนการวัดหรือทดสอบ การใช้เครื่องมือ หรือความสามารถของบุคลากร ที่ก่อให้เกิดการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เป็นประโยชน์ต่อห้องปฏิบัติการในการจัดการความเสี่ยง และเป็นเครื่องมือสำหรับปรับปรุงประสิทธิภาพและบริหารความเสี่ยงของห้องปฏิบัติการ และสามารถใช้ประกอบการยื่นขอการรับรองตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 ได้ต่อไป
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
กลุ่มประชาสัมพันธ์/ทีมงานโฆษก : กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวีกรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7095-8 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.facebook.com/DSSTHAISCIENCE , www.facebook.com/ScienceDoctor
วันที่ 25 มกราคม 2567 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) จัดประชุมคณะอนุกรรมการการรับรองความสามารถบุคลากร สาขาการควบคุมคุณภาพการวิเคราะห์ด้านสิ่งแวดล้อม ตามระบบมาตรฐานสากล ISO/IEC 17024 ครั้งที่ 1/2567 ณ ห้องประชุมนิธิปัญญา ชั้น 6 อาคาร ตั้ว ลพานุกรม โดย ดร.พจมาน ท่าจีน รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ เป็นประธานการประชุม พร้อมด้วย ดร.ภูวดี ตู้จินดา ผู้อำนวยการกองพัฒนาศักยภาพนักวิทยาศาสตร์ห้องปฏิบัติการ และคณะอนุกรรมการฯ จากหน่วยงาน กรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน การนิคมอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย กรมควบคุมมลพิษ กรมโรงงานอุตสาหกรรม คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา และคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อพิจารณาหลักเกณฑ์และเงื่อนไข และการดำเนินงานการรับรองความสามารถบุคลากร สาขาการควบคุมคุณภาพการวิเคราะห์ด้านสิ่งแวดล้อม ตามมาตรฐานสากล ISO/IEC 10724
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
กลุ่มประชาสัมพันธ์/ทีมงานโฆษก : กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวีกรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7095-8 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.facebook.com/DSSTHAISCIENCE , www.facebook.com/ScienceDoctor
กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ตระหนักถึงความสำคัญของการพัฒนาระบบงานให้เกิดความโปร่งใส มีคุณธรรม และวัดผลได้ในเชิงประจักษ์ จึงได้มุ่งเน้นนำแนวทางการประเมินคุณธรรมและความโปร่งใสในการดำเนินงานของหน่วยงานภาครัฐ (Integrity and Transparency Assessment: ITA) มาเป็นเครื่องมือในการพัฒนาระบบงาน เพื่อประเมินประสิทธิภาพการปฏิบัติงานและการให้บริการประชาชน สำหรับนำไปพัฒนาแนวทางและมาตรการต่างๆ ในการป้องกันการทุจริตและประพฤติมิชอบจากการปฏิบัติงานในองค์กร
และเมื่อวันที่ 25 มกราคม 2567 วศ.อว. ได้จัดประชุมคณะกรรมการขับเคลื่อนการประเมินคุณธรรมและความโปร่งใส ในการดำเนินงานของหน่วยงานภาครัฐ (Integrity and Transparency Assessment : ITA) ของกรมวิทยาศาสตร์บริการ ครั้งที่ 1/2567 โดยมีนางสาวภัทริยา ไชยมณี รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ เป็นประธานการประชุมฯ เพื่อร่วมกันพิจารณาผลการประเมิน ITA ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 และแนวทางการขับเคลื่อนการประเมิน ITA ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ให้บรรลุเป้าหมายต่อไป
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
กลุ่มประชาสัมพันธ์/ทีมงานโฆษก : กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)
เลขที่ 75/7 ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวีกรุงเทพฯ 10400 โทร 0 2201 7095-8 โทรสาร 0 2201 7470 e-mail : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.facebook.com/DSSTHAISCIENCE , www.facebook.com/ScienceDoctor
