วันที่ 29 ตุลาคม 2564 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดยกลุ่มวิจัยและพัฒนาอาหารแปรรูป กองเทคโนโลยีชุมชน ลงพื้นที่ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การแปรรูปข้าว” ร่วมกับสถาบันชุณหะวัณเพื่อการพัฒนาธุรกิจเอสเอ็มอีอย่างยั่งยืน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน เพื่อให้เกษตรกรบ้านโนนพยอมได้รับความรู้ ความเข้าใจ ในเทคนิคการนำข้าวไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ณ ศาลากลางบ้านโนนพยอม ตำบลม่วงหวาน อำเภอน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น
      วศ. ได้วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวแปรรูปและพร้อมนำองค์ความรู้ถ่ายทอดสู่ชุมชน ผู้ประกอบการ OTOP ตลอดจนผู้ประกอบการในระดับอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง โดยมีนักวิทยาศาสตร์ในการอบรมลงพื้นที่ให้ความรู้แก่เกษตรกรในชุมชน ซึ่งตอบโจทย์เกษตรกรในชุมชนบ้านโนนพยอม ที่ปัจจุบันมีอาชีพปลูกข้าวเป็นหลัก และมีการรวมกลุ่มกันเพื่อทำเกษตรแปลงใหม่ทำให้มีผลผลิตข้าวเป็นจำนวนมาก และมีความต้องการจะนำผลผลิตข้าวไปแปรรูป เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ที่ใช้วัตถุดิบในพื้นที่มาเพื่อเพิ่มมูลค่า
    ทั้งนี้ในการฝึกอบรมดังกล่าว วศ. ได้พัฒนาสูตรข้าวแผ่นกรอบปรุงรสผสมโปรตีนจิ้งหรีด และสแน็คบาร์ข้าวผสมธัญชาติ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ใช้วัตถุดิบที่มีในพื้นที่และยังเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภค นอกจากนี้ วศ. ได้ปรับปรุงกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับการผลิตในชุมชน โดยลดขั้นตอนการผลิตที่ซับซ้อน ช่วยลดต้นทุนการผลิต และเป็นกระบวนการที่ถูกสุขอนามัย ผลจากการฝึกอบรมในครั้งนี้ เกษตรกรในชุมชนจะสามารถนำองค์ความรู้ด้านการแปรรูปข้าวไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว แปรรูปให้มีความหลากหลายและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ส่งผลให้ชุมชนสามารถพึ่งตนเองได้ และนำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจในระดับฐานรากที่เข้มแข็งและยั่งยืน

       วันที่ 28 ตุลาคม 2564 นายปฐม สวรรค์ปัญญาเลิศ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการดำเนินงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี - กรมวิทยาศาสตร์บริการ (อพ.สธ.-วศ.) ครั้งที่ 1/2565 ร่วมกับ นายพรชัย จุฑามาศ เจ้าหน้าที่งานในพระองค์ (นักวิชาการเกษตร) ระดับ ๑๐ ดร.ปิยรัษฎ์ ปริญญาพงษ์ เจริญทรัพย์ เลขานุการคณะกรรมการ อพ.สธ. และ นางวรรณี อู่ไพบูรณ์ เลขานุการคณะกรรมการดำเนินงาน อพ.สธ.-วศ. ผ่านระบบออนไลน์ (ZOOM) เพื่อสรุปผลการดำเนินงานของ อพ.สธ.-วศ. ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 และพิจารณาแนวทางการดำเนินงานตามแผนแม่บท อพ.สธ.-วศ. ระยะ5 ปีที่เจ็ด (1 ต.ค. 2564 - 30 ก.ย. 2569) กลุ่ม G4 : กลุ่มการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากทรัพยากร ตลอดจน ทบทวนแผนปฏิบัติงานของ อพ.สธ.-วศ. ปี 2565

      ทั้งนี้กรมวิทยาศาสตร์บริการ ได้เข้าร่วมดำเนินงานการสนองพระราชดำริฯ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ตั้งแต่ปีงบประมาณ ๒๕๓๗ ใน กิจกรรมที่ ๔ : การอนุรักษ์และใช้ประโยชน์ทรัพยากร และกิจกรรมสนับสนุนด้านอื่นๆ ตามกรอบแนวคิดและทิศทางการดำเนินงานตามแผนแม่บท อพ.สธ. ที่ได้เริ่มต้นดำเนินการในปี พ.ศ.๒๕๓๕ จนถึงปัจจุบัน

      26 ตุลาคม 2564 ดร.ดนุช ตันเทอดทิตย์ ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) พร้อมด้วย นางสาวภัทริยา ไชยมณี เลขานุการกรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) และคณะ ลงพื้นที่เทศบาลลำตาเสา อ.วังน้อย จ.พระนครศรีอยุธยา โดยมี นางสรัลพัชร ประโมทะกะ รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา พร้อมด้วย นางสมศรี พันธ์เจริญวรกุล นายกเทศมนตรีอำเภอลำตาเสา และคณะ ให้การต้อนรับ
       ดร.ดนุชฯ ผู้ช่วยรัฐมนตรี อว. กล่าวว่า ตอนนี้สถานการณ์ต่างๆเริ่มดีขึ้น ที่ผ่านมาสถานการณ์ไม่ใช่แค่การเสียชีวิตของประชาชนที่สร้างความตกใจ สิ่งที่แย่กว่าคือการกลัว ตระหนกของประชาชน เรื่องเหล่านี้เราผ่านไปได้ระดับหนึ่ง ตอนนี้โรงพยาบาลสนามปิดไปหลายแห่งแล้วถือเป็นสัญญาณที่ดีขึ้น การฉีดวัคซีนตอนนี้อยู่ที่ 80% และประชาชนเริ่มคุ้นชินแนวทางการรักษา สิ่งสำคัญต่อจากนี้คือการคืนพื้นที่โรงพยาบาลสนามเพื่อไปทำประโยชน์อื่น จุดนี้ในอนาคตจะไปทำศูนย์เด็กเล็ก จึงต้องสร้างความมั่นใจให้กับผู้ปกครองอย่างมาก จะได้ไม่มีความกังวลมีเวลาไปทำงานหารายได้ และหลังพฤศจิกายนจะเป็นโจทย์ใหม่ในการเปิดประเทศต้อนรับคนต่างชาติ อาจจะมีการติดเชื้อมากขึ้น การรักษาตัวเองที่บ้านอาจจะเป็นอีกทางเลือก วันนี้เป็นโอกาสอันดีที่หลายหน่วยงานมาร่วมกันทำความสะอาดในพื้นที่ ซึ่งเป็นโครงการต่อยอดจาก อว.พารอด ที่พร้อมใจช่วยประชาชนที่อยู่ในภาวะเสี่ยงหรือติดโควิด โดย อว. มีพื้นที่ มีความรู้ และศักยภาพ จึงระดมทุกฝ่ายมาร่วมด้วยช่วยกันเพื่อให้กำลังใจส่งต่อพลังบวกให้ผู้ที่ประสบปัญหาได้สู้ต่อและมีกำลังใจในการรักษามากยิ่งขึ้น
       นางสาวภัทริยาฯ เลขานุการ วศ. กล่าวว่า วันนี้ วศ. ได้นำทีมงานลงพื้นที่ทำความสะอาดพร้อมทั้งสนับสนุน ชุด PPE และสาธิตวิธีการใช้น้ำยาเพื่อทำความสะอาด ซึ่งน้ำยา Sodium Hypochlorite ที่ วศ. นำมามีคุณสมบัติตามที่สหภาพยุโรปแนะนำให้ใช้ในการฆ่าเชื้อโควิดได้ในขณะนี้ พร้อมทั้งได้จัดทำคู่มือการใช้งาน และถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้งานน้ำยาฆ่าเชื้อ ผ่านวิดีโอสาธิตให้กับเจ้าหน้าที่และบุคคลากรของเทศบาลเมืองลำตาเสา จะได้ไปปรับใช้ทำความสะอาดในพื้นที่ศูนย์เด็กเล็ก เพื่อเตรียมเปิดให้บริการต่อไป

      วันที่ 25 ตุลาคม 2564 นางสาวภัทริยา ไชยมณี เลขานุการกรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) พร้อมด้วยบุคลากร วศ. ลงพื้นที่ทำความสะอาดและส่งมอบน้ำยาฆ่าเชื้อ ฉีดพ่นทำความสะอาดพื้นที่ส่วนๆ พร้อมมอบน้ำยา ชุด PPE และสาธิตวิธีการใช้น้ำยาทำความสะอาด ซึ่งได้รับเกียรติจาก นางอาลัย พรหมชนะ ผู้อำนวยการโรงเรียนสุรศักดิ์มนตรี และคณะผู้บริหารเจ้าหน้าที่ ให้การต้อนรับ ณ โรงเรียนสุรศักดิ์มนตรี กรุงเทพมหานคร

      ทั้งนี้ กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ลงพื้นที่ทำความสะอาดพร้อมทั้งสนับสนุน ชุด PPE และสาธิตวิธีการใช้น้ำยาเพื่อทำความสะอาด ซึ่งน้ำยา Sodium Hypochlorite ที่ วศ. นำมาใช้มีคุณสมบัติตามที่สหภาพยุโรปแนะนำให้ใช้ในการฆ่าเชื้อโควิดได้ในขณะนี้ พร้อมทั้ง วศ. ได้จัดทำคู่มือการใช้งาน และถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้งานน้ำยาฆ่าเชื้อ ผ่านวิดีโอสาธิตให้กับเจ้าหน้าที่และบุคคลากรของโรงเรียนที่สามารถนำไปใช้ในครั้งถัดไป เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่นักเรียนและผู้ปกครอง อีกทั้งเตรียมความพร้อมก่อนเปิดเรียน ในเดือนพฤศจิกายน 2564 ต่อไป